Cosa c’è di meglio per contrastare il caldo in arrivo di un bel ghiacciolo alla frutta? I ghiaccioli fatti in casa sono facilissimi e velocissimi da preparare e avrete qualcosa di dolce da gustare senza dover accendere forni e fornelli. Inoltre, mangerete qualcosa di rinfrescante e salutare: solo frutta, possibilmente di stagione, yogurt e quel poco di zucchero per abbassare l’acidità.
Potete usare la frutta che preferite: fragole, frutti di bosco, mango, banane. Io ho scelto un mix di pesche e albicocche, perché le amo entrambe. Qualsiasi gusto scegliate, comunque, non potete sbagliare.
Se non avete degli stampi per ghiaccioli, usate dei bicchierini di plastica (quelli più piccoli, da caffè) e fermate i bastoncini di legno con una molletta per tenerli verticali al centro del bicchierino finché il contenuto non si è congelato. Se non trovate dei bastoncini di legno, sostituitele con delle palette di plastica per il gelato.
INGREDIENTI per 8 ghiaccioli
- 250 g di albicocche
- 250 di pesche gialle
- 200 g di yogurt bianco
- 20 g di zucchero a velo
PREPARAZIONE
- Pulite, sbucciate la frutta ed eliminate i noccioli.
- Mettetela in un mixer e frullatela.
- Aggiungete lo yogurt e lo zucchero e frullate ancora fino a ottenere una purea ben amalgamata.
- Versate la purea negli stampini per ghiaccioli o dentro a dei bicchierini di plastica da caffè. Infilate i bastoncini (se utilizzate i bicchierini, teneteli verticali con una molletta).
- Mettete in freezer a congelare per una notte.