Risotto con ossobuco alla milanese
Il risotto con ossobuco è un piatto della tradizione milanese che, come la cotoletta, non ha bisogno di presentazioni. Il risotto è quello giallo con lo zafferano e l’ossobuco deve essere completato con la gremolada, ovvero un trito di prezzemolo, aglio e scorza di limone. In generale, non sono una grande fan della carne, infatti … Leggi tutto