Razza in umido alla mediterranea

La razza è un pesce dal gusto molto delicato ed è veramente facile e veloce da preparare. Unica accortezza: acquistare le ali di razza già pulite, perché eliminare testa, interiora e pelle richiede qualche abilità in più e, soprattutto, dei coltelli perfettamente affilati. Con le ali già pronte, cucinare una razza in umido è un … Leggi tutto

Filetti di merluzzo con panatura croccante

Un’idea per dare gusto e personalità a dei banali e un po’ insipidi filetti di merluzzo surgelati. Una ricetta veloce e appetitosa per salvare il pranzo o la cena: realizzate una panatura croccante a base di pistacchi tritati, pangrattato ed erbe aromatiche e passate i filetti di pesce in forno con dei rametti di pomodorini ciliegino. Avrete un piatto da leccarvi i baffi!

Ghiaccioli con yogurt e frutta fatti in casa

Cosa c’è di meglio per contrastare il caldo in arrivo di un bel ghiacciolo alla frutta? I ghiaccioli fatti in casa sono facilissimi e velocissimi da preparare e avrete qualcosa di dolce da gustare senza dover accendere forni e fornelli. Inoltre, mangerete qualcosa di rinfrescante e salutare: solo frutta, possibilmente di stagione, e yogurt.