Ricette senza formaggio e viaggi intorno al cibo cheese-free
La razza è un pesce dal gusto molto delicato ed è veramente facile e veloce da preparare. Unica accortezza: acquistare le ali di razza già pulite, perché eliminare testa, interiora e pelle richiede qualche abilità in più e, soprattutto, dei coltelli perfettamente affilati. Con le ali già pronte, cucinare una razza in umido è un … Leggi tutto
I muffin li conosciamo ormai molto bene, ma forse non tutti sanno quanto sia semplice e veloce prepararli in casa. Non mi credete? Vi basteranno due ciotole e un cucchiaio e in meno di mezz’ora i vostri dolcetti saranno già ponti per essere serviti a colazione!
Oggi sono in modalità “auto commiserazione”, ma sarà capitato anche a voi di attraversare uno di quei momenti (e speriamo sia solo un momento) della vita in cui tutto sembra girare storto. E più si prova ad annaspare per uscire con la testa fuori dall’acqua e più si affonda. Anzi, la sensazione è che qualcuno … Leggi tutto
Un’idea per dare gusto e personalità a dei banali e un po’ insipidi filetti di merluzzo surgelati. Una ricetta veloce e appetitosa per salvare il pranzo o la cena: realizzate una panatura croccante a base di pistacchi tritati, pangrattato ed erbe aromatiche e passate i filetti di pesce in forno con dei rametti di pomodorini ciliegino. Avrete un piatto da leccarvi i baffi!
I biscotti di frolla montata con farina di mais sono dei dolcetti perfetti per iniziare bene la giornata. Sono friabilissimi, molto gustosi e ideali per essere intinti in un bel cappuccino o serviti con un tè o un caffè. Nell’impasto, oltre alla normale farina 00 per dolci, c’è la farina di mais. Non la normale … Leggi tutto
Un tortino o polpettone gustoso, semplice e veloce da preparare con patate e zucchine. Una ricetta completamente vegetariana e senza lattosio. Provatelo sia tiepido sia freddo, se servito il giorno è ancora più buono!
Un dolce tipico della tradizione siciliana, perfetto per affrontare il caldo estivo: per chi non lo conoscesse, ecco il gelo di anguria!
Per combattere il caldo cosa c’è di meglio di una bella insalata di pasta ricca di verdure, erbe aromatiche e pesce?
Cosa c’è di meglio per contrastare il caldo in arrivo di un bel ghiacciolo alla frutta? I ghiaccioli fatti in casa sono facilissimi e velocissimi da preparare e avrete qualcosa di dolce da gustare senza dover accendere forni e fornelli. Inoltre, mangerete qualcosa di rinfrescante e salutare: solo frutta, possibilmente di stagione, e yogurt.
Uno dei dessert forse più celebri in Italia e all’estero dopo il tiramisù, ovvero la panna cotta. Un dolce di origini piemontesi ma forse ispirato da una misteriosa turista ungherese all’inizio degli anni ‘40. Servono pochi ingredienti, non dovrete accendere il forno e in poco tempo avrete un fantastico dessert da gustare.
