Fregola sarda con cozze e vongole

La fregola è una pasta tipica della Sardegna ottenuta lavorando la semola di grano duro con acqua fino a ottenere delle palline di dimensioni variabili. Se ancora non la conoscete, dovete assolutamente provarla. Se già l’avete provata, sapete che questa meravigliosa specialità regionale si sposa con qualsiasi tipo di condimento ma abbinata ai frutti di mare raggiunge la perfezione! Anziché bollirla, provate a risottarla come suggerito nella ricetta, per ottenere la consistenza perfetta.

Torta alle mele di Nonna Papera (apple pie)

Dal davanzale di Nonna Papera direttamente sulla vostra tavola: avete mai pensato di fare la famosa torta di mele o apple pie americana? Un guscio tipo pasta briséee, aromatizzato con cannella e noce moscata, nasconde un morbidissimo ripieno a base di mele. Provate a servirla tiepida con una pallina di gelato alla crema o fiordilatte e avrete la perfezione.

Scones allo yogurt

Cosa c’è di più british di un tè servito con scones, burro e marmellata? Cosa sono gli scones? Dei fantastici dolcetti di origine scozzese, ma ormai famosi in tutto il mondo e diffusi nei paesi di origine anglosassone, perfetti per una colazione, sia dolce che salata, o per l’ora del tè. Lasciatevi conquistare dalla loro morbidezza e dalla loro bontà.