Ricette senza formaggio e viaggi intorno al cibo cheese-free
Gli gnocchi sembrano un piatto molto semplice da preparare e di fatto lo sono. Ma la scelta delle patate sbagliate può essere fatale! Ecco come realizzare degli gnocchi perfetti seguendo pochi e semplici consigli.
Il banana bread è un plum cake di origine americana. Se non lo avete mai assaggiato, vi innamorerete al primo morso della sua consistenza morbida e umida e del suo profumo di banane e cannella. Provatelo in questa versione senza lattosio.
Una torta deliziosa e morbidissima a base di carote e frutta secca: un’occasione per concedersi uno sfizio senza sentirsi troppo in colpa. Inoltre, è assolutamente priva di lattosio: nessuna traccia di latte e burro.
Se avete bisogno di realizzare una torta semplice e veloce ma, soprattutto, senza traccia di latte o burro, provate questa golosissima ricetta a base di pere e cioccolato: un abbinamento classico a cui nessuno saprà resistere!
Volete stare più leggeri senza rinunciare al gusto, siete intolleranti al lattosio, avete iniziato a seguire una dieta vegana: ci sono vari motivi per scegliere di eliminare i latticini. Oggi vi racconto come una classica ricetta di base, la besciamella, possa essere altrettanto deliziosa sostituendo latte e burro con olio e brodo vegetale.
Solitamente si acquistano per fare preparazioni come il tiramisù, la zuppa inglese o la charlotte, ma volete mettere la soddisfazione di realizzare i savoiardi in casa? La ricetta è semplicissima e veloce e avrete anche un ottimo biscotto, incredibilmente inzupposo, per la colazione.
Una delle mie torte preferite per la colazione o da servire con un bel tè è la chiffon cake: una ciambella che vi stupirà per la sua morbidezza e leggerezza. Ve l’avevo già proposta aromatizzata all’arancia, ma oggi torno sull’argomento con una versione particolarmente estiva per il gusto fresco dato dal mix di zenzero e limone. Provatela con una leggera velatura di glassa al tè matcha, una varietà di tè verde lavorato in polvere finissima, per avere un sapore ancora più particolare.
Un plum cake friabile e super soffice senza latte né burro e a base di pesche fresche: ideale per le prossime colazioni estive.
Liguria meets Lombardia. I mandilli (fazzoletti in dialetto ligure) sono un tipo di pasta tipico di Genova condito con il classico pesto di basilico. Di fatto sono le vere lasagne liguri, molto più semplici come realizzazione e ingredienti di quelle bolognesi. Qui in una variante invernale con la verza…
Ho pensato di iniziare la giornata con un esperimento: dei waffle senza burro e senza latte all’arancia. Una perfetta colazione light, provate per credere!
