Lasagna con zucca e salsiccia senza formaggio

lasagna con zucca e salsiccia senza formaggio

La lasagna è come una tela bianca pronta per essere dipinta con nuovi sapori. Oggi esploreremo una variante assolutamente deliziosa: la lasagna con zucca e salsiccia, ovviamente senza formaggio. Questa ricetta non solo cattura l’essenza autunnale con la dolcezza della zucca, ma dimostra che una lasagna può essere straordinaria anche senza il classico strato di … Leggi tutto

Genovese ricetta del sugo tradizionale napoletano

Sono appena tornata da un indimenticabile viaggio a Napoli, una città che affascina non solo per le sue meraviglie artistiche e architettoniche, ma anche per la sua ricca tradizione culinaria. Tra le delizie gastronomiche che ho avuto il privilegio di assaporare, c’è una ricetta che ha conquistato il mio cuore e il mio palato: la … Leggi tutto

Pasta, lenticchie e santoreggia: un tris salutare e gustoso

Pasta, lenticchie e santoreggia tre ingredienti che, quando combinati, danno vita a un piatto nutriente e saporito, oltre che facilissimo da preparare. Questa semplice combinazione di sapori non solo vi permetterà di preparare velocemente un comfort food ideale per l’inverno, ma è anche una scelta intelligente dal punto di vista nutrizionale. Le lenticchie: piccole perle … Leggi tutto

Wurstel e crauti

I crauti, noti anche come sauerkraut, sono un piatto tipico della cucina tedesca, particolarmente popolare nella regione bavarese. I crauti sono fondamentalmente cavoli fermentati, che vengono poi cotti e serviti come contorno o come ingrediente in molte ricette tradizionali della cucina bavarese. Sono perfetti per accompagnare piatti a base di carne, come il tradizionale stinco … Leggi tutto

Patate e peperoni cruschi

La ricetta delle patate e peperoni cruschi arriva dalla tradizione lucana. È un piatto semplice ma di grande soddisfazione ed è un modo per preparare un contorno veloce e saporito. Per sapere cosa sono e come preparare i peperoni cruschi date un occhio all’articolo: come fare i peperoni cruschi. INGREDIENTI per 4 persone PREPARAZIONE Di … Leggi tutto

Hummus, la crema di ceci mediorientale

L’hummus è una crema di ceci diffusa in tutto il Medioriente. Potete servirla come aperitivo o come antipasto, insieme, ad esempio, al baba ganoush, un’altra deliziosa crema di origine mediorientale a base di melanzane. L’hummus è semplicissimo da preparare e, se utilizzate i ceci precotti in scatola, anche molto veloce da portare in tavola. Tuttavia, … Leggi tutto

Bonet al cioccolato e panna

Bonet al cioccolato

Il bonet al cioccolato e amaretti (detto anche bunet o ancora bounet) è uno dei dolci al cucchiaio più celebri del Piemonte. La preparazione è molto semplice, come quella di un budino, e vi serviranno pochi ingredienti tra cui amaretti secchi e cacao in polvere. Poi, naturalmente, uova, zucchero, io ho utilizzato quello di canna … Leggi tutto

Biscotti con farina di mais e datteri

Breve storia di come, pensando di fare una ricetta, ne è venuta fuori un’altra di cui sono estremamente soddisfatta: cioè questi biscotti con farina di mais ripieni di datteri. Il tutto nasce dal fatto che, a Natale, mi hanno regalato una discreta quantità di datteri. Che sono buonissimi, per carità, ma dopo un po’ risultano … Leggi tutto

Torta girella con crema cioccolato e nocciola

La particolarità della torta girella o torta tronco d’albero è quella di avere gli strati di pasta biscotto e di crema disposti in verticale anziché, come in una classicca torta a strati, in orizzontale. L’effetto, quando tagliate le fette, è molto scenografico e divertente. La realizzazione può sembrare complicata ma con un po’ di manualità … Leggi tutto