Polpettone ligure senza formaggio con patate e fagiolini

Io, che nel mio piccolo non mangio semplicemente formaggio, spesso mi ritrovo a scorrere i menù di bar e ristoranti un po’ scoraggiata… e per non mangiare sempre le stesse cose cheese-free nei bar intorno all’ufficio, ricorro a quella che a Milano si chiama la schiscetta, ma che ormai molti conoscono con il termine molto più internazionale di lunch box. Oggi l’ho riempita con un tortino di patate e fagiolini e delle verdure al forno.