Le patate al forno con buccia o wedges potato sono un delizioso contorno che si adatta perfettamente a qualsiasi tipo di pasto. La loro preparazione è semplice e veloce, ma il risultato finale è sempre sorprendente. In questo articolo vi mostrerò come preparare delle wedges perfette per accompagnare il vostro prossimo barbecue o una cena in famiglia. Con la loro croccantezza esterna e la morbidezza interna, le wedges potato diventeranno il vostro contorno o snack preferito!
INGREDIENTI per 4 persone
- 8 patate di medie dimensioni
- Pangrattato
- Paprika dolce
- Olio extravergine di oliva
- Sale
PREPARAZIONE
- Lavate bene le patate perché andranno cotte con la buccia.
- Tagliatele a metà nel senso della lunghezza, quindi dividetele in fette da circa 1 cm di spessore.
- Mettete le patate in una ciotola e conditele con 3-4 cucchiai di olio, il sale, 3 cucchiaini di paprika dolce, 4 cucchiai di pangrattato.
- Mescolate bene in modo che le patate siano ben coperte di condimento.
- Preriscaldate il forno a 200 °C.
- Disponete le patate su una teglia foderata con carta da forno, in modo che non si sovrappongano.
- Infornate per 25-30′, o finché non sono morbide e dorate.
- Giratele a metà cottura per una cottura uniforme.
- Una volta pronte, togliete le wedges potato dal forno e servitele calde.
- Accompagnate queste patate al forno con la buccia con del ketchup o della maionese per un tocco in più di sapore.
